Om jag var din hemmafru. Om jag var din hemmafru: 2007

Öppen lasagne med spenat, ricotta och mandelpesto

Om jag var din hemmafru

Slå av vattnet, spola nudlarna med ljummet vatten och låt droppa av på durkslag. Men min bok har ännu inte kommit. Lägg grönsakerna i ännu en ugnsfast form, pensla med olivolja och sätt in i ugnen när ungefär 30 minuter av kycklingens tillagningstid återstår. Servera med grillade revben och en sallad eller ångkokta grönsaker. Ett smalt bälte håller upp byxbenen som piskar över ett par ofattbart trötta loafers.

Nächster

Om jag var din hemmafru : eller hur man får en vardag att smaka som en lördag

Om jag var din hemmafru

Arrangera det hela på tallrikar. Koka linserna i generöst med vatten exakt 9 minuter och slå därefter bort kokvattnet genom en sil. Tillsätt paprikan skuren i bitar och låt allt bli varmt. Eller upptäckte folk helt enkelt att den där skära röran kändes alldeles för fet för att alls kallas sallad? Ta upp köttet, slå bort kokvattnet, torka ur grytan och lägg tillbaka köttet igen. Och eftersom varken du eller jag vet vad du går och bär på — lås för säkerhets skull in alla stora knivar innan du sätter igång. Jag skulle nästan påstå att den är ett hån mot allt vad humor heter. Vid en ytlig påsikt ser ordet nästan giltligt ut.

Nächster

Spiskråka!

Om jag var din hemmafru

Tillsätt lite salt om du vill. Jag berättar den på rikssvenska, med rak min och vresig röst. Tillsätt kycklingen och låt puttra med en minut eller två innan servering. Ser fram emot att laga alla nya och gamla recept! I Marocko får resterna putttra omkring i några skopor spicy buljong innan det hela slevas upp på en hög nykokt cous-cous. Innan kollegan går letar han fram din nya dammsugare och drar den fram och åter nedanför fönstren tills motorn skär av stendammet. Tillsätt i sådant fall räkorna precis innan broccolin, och koriandern precis innan servering.

Nächster

Recept ur Om jag var din hemmafru

Om jag var din hemmafru

Särskilt mörkt är det när jag är klar med maten och skall plåta av den. Ta fram en stor gryta och fräs vitlöken i olivolja så att den tar lite färg och tillsätt löken som du steker genomskinlig. Varva pasta, spenat och tomat, avsluta med ett lager stekt svamp. Hacka vitlöken fint ta gärna bort den gröna grodden i mitten av varje klyfta och fräs i lite olja tillsammans med piri-pirin. När ugnen kommit upp i temperatur, sätt in plåten i mitten av ugnen och låt plåten med rårakorna göra den sällskap fast i nedre delen av ugnen. Det här receptet har jag hittat på speciellt för dig som arbetar som kock i Grekland.

Nächster

Om jag var din hemmafru : eller hur man får en vardag att smaka som en lördag av Lotta Lundgren

Om jag var din hemmafru

Blanda japansk soja, vatten, sesamolja, socker och pressad lime, och värm i en liten kastrull tills blandningen nästan börjar koka. Smaksätt grytan med lagom mängd pressad ingefära. Glöm laxen och titta istället på kålen. Han ler tillbaka med äkta värme. Det skulle dröja ända till 1987 innan våra föräldrar äntligen skaffade färg-tv.

Nächster

Om jag var din hemmafru: 2007

Om jag var din hemmafru

Vissa tycker att olivolja och salt är ännu bättre, andra tycker att det skall vara lite oregano eller basilika på. Det var ett skådespel vackrare än solnedgången, mer stämningsfullt än brasan i öppna spisen. Låt den eventuella mozzarellan rinna av i en sil och skär eller riv den därefter i bitar. Vilket kanonrecept, tyckte snålisen och plockade fram stora soppgrytan. Blanda citronrasp, potatis, kyckling och ägg, salta och peppra.

Nächster